Эмульгаторы

Эмульгаторы необходимы в пищевой промышленности, так как они способствуют формированию устойчивых смесей из различных жидкостей. Стабилизаторы и эмульгаторы образовывают равномерные и устойчивого соединения. Добавки эмульгаторы  соединяют несколько жидкостей. Смесь выглядит однородной по своему составу и не разделяется на составляющие части с течением времени. Проще говоря, эмульгаторы покупают для стабильности и однородности продуктов, которые содержат различные жидкие компоненты, такие как вода и масло.

У нс вы можете купить эмульгаторы для разных отраслей пищевого производства:

• Производство кондитерских изделий, таких как шоколад, пирожные, печенье и кремы.
• Производство выпечки, включая хлеб, булочки, тесто для пирожков и другие хлебобулочные изделия.
• Производство молочных продуктов, таких как мороженое, йогурт, сливки и молочные напитки.
• Производство различных соусов, включая майонез, салатные заправки, соусы для супов и другие.
• Производство мясных и рыбных продуктов, включая колбасы, фарш и консервы.

Польза эмульгаторов, в том, что они улучшают текстуру и вкус продуктов, а также увеличивают их срок годности. Некоторые виды эмульгаторов обладают антимикробным действием, что способствует сохранению свежести продуктов.

Существует множество различных видов эмульгаторов:

• Натуральные, такие как лецитин (полученный из соевых бобов)
• Моно- и диглицериды жирных кислот (полученные из растительных масел)
• Синтетические

При использовании эмульгаторов важно покупать качественный продукт и обращать внимание на документацию. У нас вы можете купить качественные эмульгаторы для вашего производства по выгодной цене и с доставкой по всей России.