Описание

Ищите подсолнечный лецитин? Узнайте, где купить качественный продукт в этой статье!

Подсолнечный лецитин представляет собой высококачественный продукт, полученный из семян подсолнечника.

Эмульгатор обеспечивает альтернативу соевому лецитину и производится в жидкой форме, а так же в форме обезжиренного порошка.

Обладает разнообразными функциями незаменимыми для пищевого производства, такими, как:

• Эмульгация – используются в шоколаде, сухом молоке и маргарине для создания однородной смеси
• Стабилизация, в свою очередь, применяется для производства сухих порошкообразных продуктов
•  Солюбилизаторы, выполняет функцию, ароматизатора и пищевого красителя, способствуют растворению в жидкостях
• В сухом молоко или какао-порошке, гранулы подсолнечного лецитина помогают равномерно распределять частицы в жидкостях
• Содержание порошка лецитина в шоколаде и маргарине предотвращают окисление и сохраняют свежесть продуктов
• Жидкая форма подсолнечного лецитина обеспечивает сохранность продуктов в процессе замораживания
•  Антиатгезивное свойство – предотвращает склеивание продуктов в карамельных массах и сырах
•  Использование в качестве пеногасителя-  в производстве спирта и дрожжей для контроля пены
• Используются для связывания воды в продуктах, пример жевательная резинка
• Снижает вязкость глазурей и кремовых начинок, тем самым способствует уменьшению толщины текстуры.
• Предотвращает кристаллизацию воды в замороженном тесте и мороженом

В зависимости от особенностей вашего производства, мы предлагаем как жидкий, так и сухой подсолнечный лецитин.

Отличие порошка от жидкого подсолнечного лецитина:

• Порошок удобнее и проще дозировать
• Гранулированный подсолнечный лецитин можно заранее смешивать с сухими ингредиентами
• Гранулы (порошок) равномерно распределяются или растворяются в другом веществе

Цена на подсолнечный лецитин жидкий от 350 руб/кг, тара – бочки 200кг.

Цена на порошок подсолнечного лецитина-2700 руб/кг, фасовка от 3х кг.

У нас вы можете купить подсолнечный лецитин жидкий и порошок оптом и в розницу по выгодной цене.