Инулин пищевой является растительным диетическим волокном, который относится к классу безопасных и природных сахарозаменителей. Внешне похож на мелкодисперсный порошок, который легко растворяется в воде, образуя гелеобразную структуру. На вкус сладкий, так как в составе содержится фруктоза, которая является самым сладким из природных сахаров.
Это совершенно безопасная добавка. Она не всасывается в ЖКТ. Можно добавлять в детский рацион питания. Незаменим в производстве продуктов диетического питания и меню тех, кто хочет снизить аппетит или сбросить несколько килограммов. Способствует улучшению работы ЖКТ, используется в пп десертах. Инулин, улучшает текстуру сладких кремов, джемов, начинок для десертов, соусов. Полисахарид инулин ‒ природный пребиотик, выступающий как стимулятор пищеварения и благотворно влияющий на перистальтику кишечника. Инулин продается в различных фасовках. Инулин можно купить оптом и в розницу. Преимущество заключается в том, что он не просто заменяет сахар, но и снижает его концентрацию в крови, поэтому те, кто страдает сахарным диабетом, ищут, где купить
