Описание

Экстракт стевии – инновационный подсластитель в пищевом производстве

Экстракт стевии – это уникальное вещество, получаемое из растения стевия, которое используется в пищевой промышленности в качестве натурального подсластителя. Этот продукт обладает рядом преимуществ, что делает его привлекательным для производителей различных продуктов питания.

Стевия – это растение, которое уже давно используется в народной медицине как средство для лечения диабета и других заболеваний. Однако только недавно ученые обнаружили, что натуральный экстракт стевии  содержит уникальные вещества. Гликозиды обладают сладким вкусом, но при этом не вызывают повышения уровня сахара в крови. В результате это делает их идеальными подсластителями для людей с диабетом и для тех, кто стремится к здоровому образу жизни.

Преимущества использования экстракта стевии в пищевом производстве:

Одним из основных преимуществ подсластителя экстракта стевии является его низкая калорийность. В отличие от сахара, который содержит 4 ккал на 1 г, он содержит всего 0,2 ккал на 1 г. Это делает его идеальным подсластителем для производства низкокалорийных продуктов, таких как йогурты, творожки, десерты, и даже напитки.

Еще одним преимуществом экстракта стевии является то, что он не вызывает кариес. В отличие от сахара, он не способствует развитию кариеса, так как не является питательной средой для бактерий, вызывающих кариес. Это делает экстракт стевии идеальным подсластителем для детей и пожилых людей.

Экстракт стевии для вашего пищевого производства: где купить высококачественный продукт по выгодной цене?

Используется в молочных продуктах, делая их более сладкими и приятными на вкус:

• Йогуртах
• Твороге
• Мороженого и др.

Хлебобулочные и кондитерские изделия. Сахарозаменитель придает им сладкий вкус и сохраняет их свежими дольше.

• Тесто для выпечки
• Начинки
• Глазурь для кондитерских изделий итд.

Напитки. Добавку используют в безалкогольные и алкогольные напитки:

•  Чай
• Кофе
• Соки
• Газированные напитки
• Коктейли
• Сидры
• Вина

Замороженные продукты. Благодаря своей стабильности при низких температурах, подходит для использования в замороженных продуктах:

• Замороженные десерты
• Пицца
• Замороженные готовые блюда

Отличия стевиозида от экстракта стевии

Стевиозид и экстракт стевии – это два разных продукта, получаемых из растения стевии. Стевиозид является одним из гликозидов, содержащихся в стевии, и именно он придает растению сладкий вкус. Экстракт стевии представляет собой смесь различных веществ, извлеченных из стевии, включая стевиозид. Но как правило содержит другие компоненты, такие как витамины и минералы.

Однако экстракт стевии может иметь некоторые дополнительные преимущества, такие как содержание витаминов и минералов, которые могут быть полезны для здоровья. Кроме того, он может быть более стабильным при хранении и использовании, чем стевиозид.

В целом, выбор между стевиозидом и экстрактом стевии зависит от конкретных потребностей и целей производства.

В нашем интернет магазине вы можете купить экстракт стевии по выгодной цене. Мы работаем с физическими и юридическими лицами и осуществляем доставку по всей России от 1 коробки 20 кг. Цена на экстракт стевии зависит от объема и начинается от 3370 руб/кг. Остались вопросы? Звоните!