Описание

Ищите где купить пищевой альгинат натрия? Тогда эта статья будет вам полезна!

Альгинат натрия (Е401) — это пищевая добавка, получаемая из бурых морских водорослей. Альгинат натрия пищевой-это порошок кремового или желтоватого оттенка. Он медленно растворяется в воде и образует вязкий гель. Применение пищевого альгината натрия  очень широко развито, благодаря его уникальным свойствам и преимуществам.

Свойства альгината натрия в пищевой отрасли

• Загуститель  альгинат натрия помогает формировать и сохранять текстуру и форму продуктов. Прежде всего используется в производстве плавленых сыров, творожных продуктов, хлебобулочных изделий, соусов, мясных консервов, мороженого, кондитерских изделий и колбасы.
• Гелеобразователь. Раствор порошка  пищевого альгината натрия образуют термонеобратимые гели. В результате идеально подходит для производства желе, мармелада и других кондитерских изделий.
• Стабилизатор. Альгинат натрия помогает сохранить структуру и консистенцию продуктов. Он не только предотвращает расслоение, но и отделение жидкостей.

Для каких продуктов покупают порошок альгината натрия:

• Плавленые сыры. Пищевой порошок альгинат натрия используется для улучшения текстуры и предотвращения выделения сыворотки.
• Творожные продукты. Порошок альгинат натрия покупают для формирования однородной массы и предотвращения отделения жидкости.
• Хлебобулочные изделия. Альгинат натрия пищевой покупают не только для улучшения структуры теста, но и для предотвращения образования трещин на поверхности хлеба.
• Соусы. Добавка способствует образованию стабильного геля, который не только сохраняет текстуру соуса, но и предотвращает расслоение компонентов.
• Мясные консервы. Альгинат натрия пищевой используется для стабилизации структуры мясных продуктов и предотвращения окисления жиров.
• Мороженое. Пищевая добавка Е 401 помогает сформировать стабильную структуру мороженого и предотвращает образование кристаллов льда.
• Кондитерские изделия. Используется для создания желейных и мармеладных изделий, а также для глазирования фруктов и орехов.
• Альгинат натрия в косметике используют для создания альгинатных масок. Они обладают противовоспалительным и успокаивающим действием, а также  выводят токсины, очищают и глубоко увлажняют кожу.
• Альгинат натрия применяется в молекулярной кухне для создания сферификации — процесса, при котором жидкости превращаются в эластичные шарики. Это делается путём погружения жидкости с раствором альгината натрия в ванну с солями кальция. Преимущества этого метода прежде всего, в создание идеальных сфер и возможность использовать их для имитации икры.

Цена альгината натрия зависит от объема закупа. Безусловно. выгоднее будет купить альгинат натрия оптом.

В результате, пищевой порошок альгинат натрия является важным ингредиентом в производстве продуктов питания, обеспечивая стабильность, консистенцию и качество продуктов.

В нашем магазине вы можете купить альгина натрия пищевой оптом и в розницу от 1 мешка 25 кг.

Мы продаем альгинат натрия 40 меш оптом со склада в Москве и СПБ, а так же осуществляем доставку по всей России. Мы работаем не только с юридическими но и физическими лицами. У нас вы можете приобрести альгинат в розницу, для личных целей.