Описание

Улучшите ваше свое пищевое производство: купите пальмовый олеин прямо сейчас!

Пальмовый олеин это продукт переработки пальмового масла. Рафинированный, дезодорированный пальмовый олеин  производится путем разделения жидкой фракции от твердой, обычно с использованием метода кристаллизации. Имеет низкую температуру плавления в диапазоне от 20 до 23 градусов. По цвету и консистенции напоминает маргарин, имеет желтоватый оттенок.

Основные свойства рафинированного пальмового олеина:

• Высокая степень чистоты и отсутствие транс-жиров.
• Низкая точка плавления, что обеспечивает хорошую смешиваемость с другими ингредиентами.
• Имеет сходные свойства с подсолнечным маслом и может полностью заменить его, не требуя дополнительной обработки.
• Исключает образование вредных веществ, даже под воздействием высоких температур
• Не обладает вкусом и запахом, что предотвращает появление нежелательных оттенков в готовом продукте.
• Олеин придает продукту более привлекательный внешний вид и улучшает его вкусовые качества, способствуя обновлению его внешнего вида и делая его более привлекательным.
• Легко смешивается с другими видами масел
• Высокое содержание мононенасыщенной олеиновой кислоты, которая обладает антиоксидантными свойствами и снижает уровень холестерина в крови.
• Снижает образование пены
• Экономическая доступность и распространенность на мировом рынке.
• Не высокая цена
• Длительный срок годности

В какие пищевые отрасли производитель покупает олеин?

• Производство маргаринов и спредов. Пальмовый олеин используется в качестве основного ингредиента для производства маргаринов. Он также используется в спредах и кулинарных жирах, обеспечивая их высокую степень смешивания и стабильность при хранении.
• Олеин покупают для кондитерского производства. Он играет роль разрыхлителя в тесте, Удерживая мельчайшие пузырьки воздуха, он не только создает рассыпчатую текстуру, но и хрустящий вкус в готовых изделиях. Используют в изготовление тортов, бисквитов, печенья, пирожных, вафель, пряников и начинок.
•  В молочной промышленности пальмовый олеин покупают для производства сгущенного молока, творожных десертов, сухого молока, плавленых сырков, масла, маргарина и спрэдов.
• Олеин часто покупают для жарки во фритюре, включая картофель фри, пончики, наггетсы, гренки, а также для обжаривания мясных и рыбных полуфабрикатов.
• Так же олеин используют для производства закусок, сухих завтраков и быстрорастворимой лапши.

У нас вы можете купить олеин оптом и в розницу со склада в Москве или СПБ по выгодной цене. Минимальная партия для продажи- 1 коробка 18 кг. Мы работаем как с юридическими, так и физическими лицами и осуществляем доставку по всей России. Остались вопросы? Не знаете как оформить заказ? Звоните!