Аскорбат натрия (мешок 25 кг)

Пищевая добавка Е301, относится к классу антиоксидантов, изготавливается из аскорбиновой кислоты, воды и каустической соды. На вид белый порошок с характерным кислым вкусом. 
Применяется в качестве сохранителя качества продукта и увеличивает сроки годности продукта. Служит регулятором кислотности,  устраняет действие токсичных нитратов. Применение аскорбат натрия е301 дает возможность отказаться или снизить использование консервантов. Так же используется в качестве фиксатора. Аскорбат натрия порошок, задерживает процессы окисления в продуктах с высоким содержанием жиров. 
Очень часто, упакованные в вакуумную упаковку овощи, во избежание потемнения и порчи, обеспечения более длительного хранения, а так же привлекательного и свежего внешнего вида, (таких как картофель свекла, кукуруза и др.) опрыскивают раствором аскорбата.
Аскорбат натрия не является опасной добавкой при соблюдении суточной нормы 15 мг на 1 кг веса человека. Аскорбат натрия разрешен даже в изготовлении детского питания, его использование регламентировано Сан ПиНом. В составе продукции его можно встретить под названием «Витамин С», т.к обладает такими же полезными свойствами как и аскорбиновая кислота. Данная добавка разрешена людям имеющих аллергию на аскорбиновую кислоту: входящая в состав щелочь дает более мягкий вкус, раздражает, не обладает повышенной кислотностью. 
 Области применения аскорбат натрия оптом в пищевой промышленности: 

• Консервация: фруктовая и овощная
• Хлебопекарная отрасль: добавка применяется в качестве улучшителя теста
• Производство алкогольных и прохладительных напитков
• Фармакология: в составе витаминов, лекарственных препаратов для укрепления иммунитета, совместно с аскорбиновой кислотой.
• Косметология

Аскорбат натрия купить от 1 мешка вы можете в нашем магазине.