Корзина
26 отзывов

Привет, это компания Олехим! Мы очень рады, что вы выбрали именно нас! Но как и все люди, мы тоже когда-то отдыхаем. Сегодня у нас выходной и поэтому ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день!

Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
8-9000-22-6789
8-900-022-67-89
8-982-111-02-82
  • Под заказ
  • Оптом и в розницу

Трансглютаминаза NatProg TM активность 1500 ед

Цену уточняйте

Минимальная сумма заказа на сайте — 1500 руб.

8-900-022-67-89
  • 8-982-111-02-82
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 7 дней за счет покупателя
Трансглютаминаза NatProg TM активность 1500 ед
Под заказТрансглютаминаза NatProg TM активность 1500 ед
Цену уточняйте
8-900-022-67-89
  • 8-982-111-02-82
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Трансглютаминаза 

Внимание, сейчас Олехим откроет страшную тайну для своих покупателей: творог очень полезный продукт. Почему он полезен, расписывать не будем, предлагаем ознакомится с этой информацией самостоятельно. Ферменты напрямую учувствуют в изготовлении творога. И даже если это новейшие технологии производства, без ферментов не обойтись. Ее главная польза в связывании белков. Поясняем: в процессе производства молочной промышленности, а конкретно в изготовлении творога и сыра, входит прессование. В результате него происходит отделение молочной сыворотки от продукта. Молочная сыворотка является очень полезным продуктом. Содержит в себе белок, фосфолипиды, минеральные соли, витамины, ферменты, микроэлементы.

Соединение сывороточного белка с исходным продуктом позволяет совершенствовать его физико-химические показатели, биологическую ценность, уменьшает затраты сырья, и как следствие увеличивает прибыть после продажи. Трансглютаминаза в твороге соединяет сыворотку с полуфабрикатом, тем самым увеличивая выход готового продукта. Не использованная сыворотка как правило утилизируется в канализацию, что негативно сказывается на экологии. Поэтому если говорить более глобально, то фермент трансглютаминаза уменьшает загрязнение среды, что будет преимуществом производителя, о котором можно заявить, для придания статусности своему производству.

Что позволяет достичь трансглютаминаза в молочной промышленности:

  • Улучшение структуры продукта
  • Улучшение кремообразной консистенции
  • Уменьшение использования стабилизаторов, загустителей и эмульгаторов
  • Уменьшение доли сухого вещества в составе
  • Увеличить прочность геля и вязкость (в йогуртах например)
  • Улучшить зернистость, органолептику
  • Увеличить объем готовой продукции

Трансглютаминазу купить вы можете в нашем магазине оптом и в розницу. Наши менеджеры проконсультируют вас по наличию, ближайшему складу, если необходимо расскажут про условия доставки.

Основные
Страна производительРоссия
ЦенаИнформация не является публичной офертой и носит ознакомительный характер. Цены на ваш объем уточняйте у специалиста.
ДоставкаОсуществляем доставку по всей РФ
ОплатаНаличный\Безналичный расчёт
  • Цена: Цену уточняйте