Корзина
31 отзыв
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
8-9000-22-6789
8-900-022-67-89
8-982-111-02-82
  • В наличии
  • Оптом и в розницу

Глюконо-Дельта Лактон (мешок 25 кг) Китай

от 175 руб./кг

Показать оптовые цены

Минимальная сумма заказа на сайте — 1500 руб.

Купить
8-900-022-67-89
  • 8-982-111-02-82
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 7 дней за счет покупателя
Глюконо-Дельта Лактон (мешок 25 кг) Китай
В наличииГлюконо-Дельта Лактон (мешок 25 кг) Китай
от 175 руб./кг
Купить
8-900-022-67-89
  • 8-982-111-02-82
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Глюконо-d-лактон по своим антиоксидантным свойствам находится в одном ряду с признанными борцами со свободными радикалами — токоферолом и аскорбиновой кислотой. Сначала ценный продукт «открыли» косметологи, на практике доказавшие: вещество проявляет выраженный омолаживающий эффект. Позже уникальные свойства представителя группы полигидроксикислот оценили представители пищевой индустрии: добавка E 575 (Е–575) считается одной из самых востребованных.

Описание

Добавка E 575 отнесена к категории стабилизаторов-эмульгаторов пищевых продуктов. Глюконовая кислота имеет в составе молекулы карбоксильную и гидроксильные группы, то есть является одновременно спиртом и кислотой. Такое строение позволяет веществу образовывать внутренние эфиры, одним из которых является глюконо-d-лактон. Получают вещество путем бактериального брожения глюкозы. Полученную в результате биологического синтеза глюконовую кислоту концентрируют до 80% , а затем подвергают дегидратации. При понижении температуры глюконолактон выпадает в осадок.

Свойства Показатель Стандартные значения

Цвет белый, допускается кремовый оттенок Состав глюконо-d-лактон, примеси: свободная глюконовая кислота, остаточные сахариды; эмпирическая формула C6H10O6

Внешний вид кристаллический порошок

Запах отсутствует

Растворимость хорошо в холодной воде, глицерине; средне в этаноле; не растворяется в маслах

Содержание основного вещества не менее 99%

Вкус сладкий, постепенно переходящий в слабокислый

Плотность неопределена

Другие гигроскопичен; при соединении с водой медленно разлагается до глюконовой кислоты

Упаковка Глюконо-d-лактон поставляют в бумажных или полипропиленовых мешках с дополнительным вкладышем, обеспечивающим защиту от влаги. Стабилизатор можно приобрести в розницу для изготовления домашней косметики. Продукт расфасован в полиэтиленовые фольгированные пакеты с многоразовой застежкой.

Применение

В пищевой промышленности Добавка Е 575 пользуется повышенным спросом в различных отраслях пищевой промышленности. В качестве регулятора кислотности, подкислителя, эмульгатора в производстве вареных, сырокопченых, варено-копченых колбасных изделий Вкус, цвет, внешний вид, срок годности продукции в значительной мере зависит от уровня pH.

Основные
Страна производительКитай
Пользовательские характеристики
Страна производитель Китай
  • Цена: от 175 руб./кг