
- В наличии
- Оптом и в розницу
Глюконо-Дельта Лактон (мешок 25 кг) Китай
от 175 руб./кг
Показать оптовые ценыМинимальная сумма заказа на сайте — 1500 руб.
- 8-982-111-02-82
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
Описание
Добавка E 575 отнесена к категории стабилизаторов-эмульгаторов пищевых продуктов. Глюконовая кислота имеет в составе молекулы карбоксильную и гидроксильные группы, то есть является одновременно спиртом и кислотой. Такое строение позволяет веществу образовывать внутренние эфиры, одним из которых является глюконо-d-лактон. Получают вещество путем бактериального брожения глюкозы. Полученную в результате биологического синтеза глюконовую кислоту концентрируют до 80% , а затем подвергают дегидратации. При понижении температуры глюконолактон выпадает в осадок.
Свойства Показатель Стандартные значения
Цвет белый, допускается кремовый оттенок Состав глюконо-d-лактон, примеси: свободная глюконовая кислота, остаточные сахариды; эмпирическая формула C6H10O6
Внешний вид кристаллический порошок
Запах отсутствует
Растворимость хорошо в холодной воде, глицерине; средне в этаноле; не растворяется в маслах
Содержание основного вещества не менее 99%
Вкус сладкий, постепенно переходящий в слабокислый
Плотность неопределена
Другие гигроскопичен; при соединении с водой медленно разлагается до глюконовой кислоты
Упаковка Глюконо-d-лактон поставляют в бумажных или полипропиленовых мешках с дополнительным вкладышем, обеспечивающим защиту от влаги. Стабилизатор можно приобрести в розницу для изготовления домашней косметики. Продукт расфасован в полиэтиленовые фольгированные пакеты с многоразовой застежкой.
Применение
В пищевой промышленности Добавка Е 575 пользуется повышенным спросом в различных отраслях пищевой промышленности. В качестве регулятора кислотности, подкислителя, эмульгатора в производстве вареных, сырокопченых, варено-копченых колбасных изделий Вкус, цвет, внешний вид, срок годности продукции в значительной мере зависит от уровня pH.
Основные | |
---|---|
Страна производитель | Китай |
Упаковка | Мешок 25 кг |
Цена | Информация не является публичной офертой и носит ознакомительный характер. Цены на ваш объем уточняйте у специалиста. |
Доставка | Осуществляем доставку по всей РФ |
Оплата | наличный\безналичный расчет |
Дополнительные характеристики | |
Страна производитель | Китай |
- Цена: от 175 руб./кг