Карбоксиметилцеллюлоза (мешок 25 кг)

Карбоксиметилцеллюлоза

Пищевая добавка под индексом Е466 представлена в виде светлого кристаллического порошка без характерного вкуса и запаха. Она официально признана безвредной и разрешена к использованию СанПин, хотя все же следует регламентировать нормы к ее содержанию в продукции. Является синтетическим веществом, но произведена из натуральных ингредиентов.

Карбоксиметилцеллюлоза кмц купить в качестве загустителя, стабилизатора, регулятора консистенции для производства. Кмц при растворении в воде образует вязкий раствор, способный держать свои желирующие и вяжущие свойства долгое время. Устойчив к свету, при повышении температуры нагревания, теряет желирующие свойства но при этом сохраняет вязкость. В зависимости от гидратации, возможно добиться нужной степени вязкости полученного раствора, тем самым улучшая вкусовые и органолептические свойства продукта. Карбоксиметилцеллюлоза цена зависит от объема и варьируется в диапазоне от 310 до 360 руб/кг.

Применяется:

• Производство майонезов, соусов
• Изготовление десертов и кремов а так же начинок для них
• Изготовление мороженного
• Производство желе, мармелада, студней
• Производство защитных оболочек для мясная и рыбной продукции
• Производство плавленых сыров
• Продукты быстрого приготовления
• Косметология
• Фармацевтика

Карбоксиметилцеллюлоза купить оптом и в розницу от 1 мешка вы можете в нашем магазине.